現在酒店、餐廳、食堂飯館等廚房都是運用大型油煙設備。假如長期運用大型油煙機的話，再不經常進行油煙機清洗，會有大型油污雜質在油煙機表面以及油煙管道壁上，時刻一久則會形 成油垢，假如再不及時的進行清洗，會嚴重影響油煙機以及油煙管道的正常作業運用，并且會留下極大的安全隱患。下面來看看大型油煙機清洗攻略吧。 　　

   油煙機安裝在咱們廚房爐灶的上方方位，能將爐灶焚燒的廢物和烹飪過程中發生的油煙活絡抽走，削減室內污染。抽油煙機已成為現代家庭必不可少的廚房設備。油煙機由機殼，內殼照明 燈，擋光罩，電機，電扇，琴鍵開關，集油罩，集油盒，電源線等有些構成。 　　

酒店大型油煙機清洗需求： 　　

   1、高壓清洗機 用途：噴藥劑及沖刷。 　　

   2、扳手若 用途：拆開螺絲 　　

   3、鋼絲球 用途：擦洗 　　

   4、鏟刀用途： 鏟厚油污 　　

   5、防護服、防護手套、用途：防護 　　

大型油煙機清洗藥水： 　　

   1、片堿 　　

   2、強力除油劑 　　

大型油煙機清洗的過程： 　　

     1、拆開清洗件：首要切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝方位卸下，然后對油煙機其進行潰散，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最終提出機體內芯并一一擺放好。 　　

     2、沖洗污件：通過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行重復清洗就可以洗潔凈。但油污嚴重的油煙機則要采取特別清洗辦法才可以清洗潔凈。 　　

    專業人士提示，運用油煙機的時分要堅持廚房內的空氣疏通流通，避免廚房內的空氣構成負壓，確保油煙機的抽吸才干;為避免噪音或振蕩過大、滴油、漏油等情況的發生，應守時對油煙 機進行清洗，避免電機、渦輪及油煙機內表粘油過多;不要擅自拆開油煙機清洗，應讓廠家專業清洗職工進行操作。

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