近年來，我國經濟快速增長，餐飲業也得到了空前的開展，每個城市都有不計其數家酒樓，賓館，飯館，食堂，但隨著城市化開展的深化，這些餐飲企業的油煙卻無情地污染著咱們的生活環境。

   咱們的很多客戶清洗油煙機都是因為物業公司要求，做到了三個月清洗一次，更有些要求是一個月洗一次。但對于一些小餐館就沒那么講究了，為了節約一點清洗費，有的是一兩年洗一次，有的是因為實在是一滴一滴的油滴下來了才會想到來清洗一次。其實這種油煙機清洗認識薄弱是適當危險的，因為因為許多餐飲的廚房排煙系統（管道，風機，煙罩。凈化器）長時間未清洗或找不到人清洗極易引起火災，造成巨大的損失。據統計僅北京市2003年就發作油煙管道火災83起，因此國家消防部分和防火委員會專門出臺了《關于發作廚房油煙管道火災頻繁發作的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統的清洗每季度不得少于一次，可見清洗油煙機，清洗油煙管道的重要性。正常情況下，三個月至六個月清洗壹次比較適合（依據油煙量決定）。

   所以說，清洗油煙機的錢是不能省的，小省而變成大禍，因小失大。

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